Türk Tabipleri Birliği (TTB), artan gıda zehirlenmeleri ile ilgili sebebin sadece denetim eksikliğini değil çok boyutlu bir kamu sağlığı krizi olduğunu belirtti.

Medya manipülasyonları, bilimsel temeli olmayan açıklamalar ve piyasa yönelimli bilgi üretimi nedeniyle toplumun doğru bilgiye erişiminin zorlaştığını ifade eden TTB, bunun salgın dönemlerinde riskleri artırdığını belirtti. Okul kantinlerinde ve taşımalı eğitim kapsamındaki yemeklerde denetimlerin yetersiz olduğu, yoksul mahallelerde çocukların düşük maliyetli ve yüksek riskli sokak gıdalarına yöneldiği vurgulandı.

TTB, sağlıklı gıdanın temel bir insan hakkı olduğunu hatırlatarak acil olarak uygulanması gereken adımları şöyle sıraladı:

“Yerel yönetimlerin gıda denetim yetkileri güçlendirilmeli, rutin denetimler yaygınlaştırılmalı.

Bakanlıkların laboratuvar ve denetim kapasitesi artırılmalı; gerçek zamanlı erken uyarı sistemleri kurulmalı.

Gıda zinciri üretimden tüketime kadar izlenebilir ve dijital olarak takip edilebilir hâle getirilmeli.

Çocuklar için ücretsiz ve sağlıklı kamusal beslenme programları oluşturulmalı.

Denetim personeli artırılmalı, HACCP ilkeleri eksiksiz uygulanmalı ve kayıtlar kamuya açık olmalı.

Caydırıcı yaptırımlar getirilmeli; tüm uygunsuzluklar ulusal veri tabanında yayımlanmalı.

EFSA benzeri özerk bir Ulusal Gıda Otoritesi kurulmalı.

Sağlık ve Tarım bakanlıklarının ortak çalışacağı Ulusal Gıda Zehirlenmesi Hızlı Yanıt Mekanizması oluşturulmalı.

Medya, akademi ve sivil toplumla birlikte halk eğitimi programları geliştirilmeli.”